这两天，伴随着温度下降，餐饮业的生意愈发红火，很多人都喜欢到火锅店搓上一顿辣味四溢的火锅，去烤鱼馆子点几道热腾腾的湖鲜。记者走访调查发现，美味备受欢迎的同时，餐饮浪费现象也起了苗头。

　　傍晚饭点时分，在十字街一家火锅店，记者看到几位食客正招呼服务员结账，他们桌面上的鸳鸯锅还剩下很多食物没有吃完，牛百叶、牛肚等堆了一大叠，服务员只能倒掉。

　　一旁的几位顾客告诉记者，冬季大家都想吃上热乎乎的饭菜，有的菜品上来的较早，一时没有“消灭”完，凉了以后往往就“无人问津”。

　　“这样的情况比较普遍，有的顾客爱吃辣，清汤锅里的食物大部分都浪费了。其实食客应当根据自己的喜好适当点菜，吃的时候也应注意‘光盘’，我们很想呼吁顾客注意，但作为服务的一方，总不太好提出来。”火锅店相关负责人介绍道。

　　“特别是多人聚餐、婚宴等场合，消费者点餐注重量多、排场大，但实际吃得却很少，往往就只剩下一堆残羹冷炙没人打包。”环湖北路某酒店餐饮部经理向记者反映。

　　在采访中，记者了解到，部分消费者意识上还有存在一些刻板思维，认为餐桌上的剩菜不够卫生，有的则是因为冬季聚餐人多要顾及场面，从而拒绝打包。“虽说现在都提倡‘光盘’行动，但做起来还是不太方便，比如我女儿结婚宴席，总不能一口一个注意‘光盘’吧！” 市民毛先生表示抹不开面子。