通讯员  方光前  李君辉  记者  王巾豪

　　为进一步规范小餐饮经营行为，切实提高辖区食品安全管理水平，近日，大市市场监督管理所聚焦下姜村及周边旅游景区等地，通过“三查三促”工作机制开展食品安全专项检查，累计发现问题42项，推动15家小餐饮单位实现规范经营，以务实举措守护群众“舌尖上的安全”。 

　　在行动中，执法人员全面核查经营主体资质公示情况，重点检查营业执照、食品经营许可证，以及健康证等有效证件是否上墙公示等内容，确保经营主体资质合规率达到100%。对就餐区、食品处理区、清洁操作区等关键区域开展“五看”检查，确保功能分区合理、卫生死角整洁、“三防”措施完善、废弃物处置与从业人员操作规范。此外，重点检查冷链温控显示、食品原料索证索票、餐具消毒记录等关键环节，要求餐饮单位严格落实色标管理，建立临期食品提前预警机制。