就到中秋节了,相信所有的家庭都备了月饼,准备晚上赏月时品尝。健康在,快乐在。品尝美味月饼的时候我们要注意些什么呢?
不同馅料的月饼
适合不同人群
首先,对于年轻女性而言,每个种类的月饼都比较适合,如五仁、枣泥等,不仅对女性的身体有好处,还利于美容。
其次,有的月饼则并非适合所有年龄段的人,如蛋黄月饼。蛋黄中富含维生素A、维生素E,其中维生素E对皮肤有抗氧化的功能,但蛋黄中的胆固醇比较高,中老年朋友就不宜食用。
此外,即使是水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,就可能转化为葡萄糖,导致血糖升高,对特殊病人也是有危险的。
切忌不健康食用方法
一天吃几块月饼
爱吃月饼的人,特别是一些年轻人,喜欢吃蛋黄的和水果馅料的月饼,就把月饼作为正餐食物,一天吃上好几个。专家建议,吃月饼不要过量,最好不要一个人独食,应该把一个月饼切成若干小块,和亲友们分享,才不会摄取过量脂肪和糖分。也不要把月饼代替水果作为餐后甜点,因为一般月饼的纤维含量太少了,无法取代水果。
把月饼当早餐
还有些人喜欢储存些月饼,习惯把它当作早餐来吃。专家指出,其实这一习惯极不符合营养均衡的原则。总之,月饼不能当作主食,做一种点心和配餐食用会更好。
认为无糖月饼就能多吃
因为无糖月饼是靠甜味剂改善味道,但并不能说月饼中就没有了糖分。根据《月饼消费指导手册》提示,市场上销售的无糖月饼因为含有淀粉,本身就是多糖的。包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。
七类人不宜吃月饼
1.糖尿病、痛风患者不可吃月饼。
2.高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者千万不可吃月饼。
3.胃、十二指肠等消化系统疾病患者要控制食用月饼。
4.胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者不能吃月饼。
5.患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者,也不可食月饼。
6.患龋齿的患者也要少吃月饼,而且吃后要立即刷牙洁齿。
7.处于亚健康状态的人,器官功能发育不完全者也不宜吃月饼。
月饼可和这些食物
搭配食用
搭配一:月饼+红酒
“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻。
搭配二:月饼+清茶
“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”,还能吸附油脂排出体外。
搭配三:月饼+水果
如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。
搭配四:月饼+果醋饮料
医学界认为,醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,能健脾胃助消化。
搭配五:月饼+杂锦粥
食用了过多月饼,会导致胃部感觉不适,这时,杂锦粥可以帮到你,给身体补充营养膳食纤维,可以起到一定的养胃作用。