端午节，大家第一想到的是吃粽子。现在超市里一年四季都有肉粽、豆沙粽、火腿粽、肉松粽、蛋黄粽等各种各样的粽子，但再好吃的粽子都抵不上自己妈妈做的粽子。近日，记者到临岐镇“秋莲妈妈”农村手工粽作坊，探寻儿时的记忆，重温了妈妈温情的味道。
原汁原味的食材
把食物最美的精华保存下来
再过十多天就是端午节，在镇上开了一家粽子厂的郑升瑶和老婆郑秋莲一早就来到工厂“监督”，每一个环节他们都要细心看过甚至亲自动手才放心。高山上采来的粽叶要先用清水冲洗，再用布擦洗，最后用清水洗两遍。
包粽子，糯米的选材和配料很重要。郑秋莲习惯淘两遍米，然后用清水重洗两遍，直至米水清澈。洗干净的糯米倒入大盆，放入适量的盐、酱油、油，经过不断地搅拌，每一颗糯米都均匀沾上配料。
肉粽是大家最爱的一种粽子。郑秋莲对猪肉的选材很讲究，必须是土猪肉，她说，临岐人喜欢把大蒜切细，和猪肉拌在一块再加上酱油，这样猪肉会特别入味又保证了食物本身的味道。相信许多人也和女儿、儿子一样都非常爱辣，把猪肉拌好后，她会分出一半细心撒上一层辣椒粉。
一勺拌好的糯米，放入一块肉，三颗板栗，再盖上一勺糯米，用粽叶包好，棕绳扎紧。一道道工序全部纯手工完成，天黑下来，郑秋莲包了200多个粽子。来到老灶头，放入水，洗干净大锅，烧开水后倒入粽子。“柴火烧出来的食物要香一些，粽子煮9个多小时才能熟透，这当中要不断加水。”五月天，灶头红旺旺的火，锅中沸腾的热气，深入其中犹如“洗桑拿”，郑秋莲却乐在其中。
取出熟透的粽子，摊凉，风干，真空包装，最后进行高温杀菌。每一步郑秋莲都是那么用心，坚持健康、纯手工的理念，只是希望把千岛湖的好山好水、好食材和秋莲妈妈牌粽子分享给全世界，把食物的精华保存下来，仅此而已。（下转第2版） (上接一版)
清新文艺的包装
分享给每一个爱妈妈的孩子
看似简单的粽子，饱含了秋莲妈妈满满的爱。完成了她所擅长的一切，接下来她就交给儿子发挥了。中国美院毕业的儿子郑骏，利用所学，把对妈妈的爱融入到logo和包装上。
“我们的老家临岐镇柳川村，在非常偏僻的山上，小时候去上学需要走很长的山路，妈妈为了我和妹妹在学校吃得营养、健康一些，有时候会做一些粽子让我们带去学校，包粽子的食材有山上的野板栗，自家晒的干菜、养的土猪肉。”回忆起小时候妈妈对自己的爱，郑骏决定用行动来报答，把妈妈的名字做成一个品牌。
柳川村不大却有着深厚的人文、美食文化。郑骏把“秋莲妈妈”的整体logo设计以书法为主题，加上拼音点缀，配上母亲佩戴的小围裙图案，尤其是“莲”字上地一笔红让整个logo鲜活起来，吸人眼球。真空包装的一个个粽子用皱纹纸“外包”，麻绳捆扎，让整个粽子不脱离传统，又显得十分精致。
采用牛皮纸的礼品盒，还有棉麻布袋，一切都在环保的基础上构思设计，外包装上配上不干胶、火漆。最重要的是，郑骏把秋莲妈妈对儿子的爱，手写体印制在礼品盒和布袋上，朴实的语言，感人的故事引起了众多食客的共鸣，成为“秋莲妈妈”的粉丝，端午节前早早预订粽子，一些微商甚至主动向客户推荐秋莲妈妈粽子。
经过儿子郑骏的努力，秋莲妈妈粽子整个品牌外包装的小清新风格瞬间秒杀了众多传统粽子品牌，让一个个朴实的粽子也小资文艺起来。郑骏说，无论是牛皮纸、原浆纸，还是麻绳、麻布袋等的设计，其实都代表着妈妈的朴实简单，他希望把“秋莲妈妈”这个品牌像孩子一样养大，就像妈妈辛苦把自己拉扯大一样，然后把好粽子分享给每一个爱妈妈的孩子。
传递亲情的电商
让更多人吃到有妈妈味道的粽子
有好粽子，怎么卖？“电商平台。”秋莲妈妈的答案很简单。
“板栗粽200个、肉粽250只、干菜肉粽250只……电脑屏幕上一闪一闪地出现一个个数字。”凭借着家庭式纯手工、老灶煮粽，浓香的口感，秋莲妈妈的粽子，通过电商这一平台的传递，受到了全国各地客户的欢迎，10元、15元一个的粽子供不应求，一些单位想批量购买秋莲妈妈的粽子，至少得提前7-10天预订。
“平均每天有3000个粽子发出去，前两天儿子还问我，妈妈订单多的话你们来不来得及做的。”郑秋莲说，在端午节期间粽子销量会出现一个高峰期，去年每天都要卖出去6000多个粽子，今年也不例外。除了零售之外，还有一些单位已经提前预订了，从现在开始工人已经进入加班模式。
“自己在外学习工作，经常很想吃妈妈手工包的粽子，我想很多人也和我一样出门在外也会想念妈妈的味道，用互联网传递是最好的一个途径。”独享不如众享，有着电商经验的郑俊，把“秋莲妈妈”品牌也放到网上，让更多远离他乡在外打拼的人如自己一样，每天都能吃到妈妈包的粽子，享受亲情的味道。
借力“互联网+”，郑骏还把秋莲妈妈和粽子的故事以纪录片的形式拍成微电影，上传到风行网、酷六视频、浙江电视台《品牌视觉》栏目，杭州19楼、微信朋友圈等媒体，让全世界都能高清晰欣赏到秋莲妈妈淳手工制作粽子的流程。同时，进行线上线下相结合，在千岛湖镇和杭州分别开设3家实体店，更好地为消费者提供优质、贴心的服务。
在采访中，郑升瑶告诉记者一个“秘密”，其实“秋莲妈妈”的发展，一直离不开当地党委政府的扶持和帮助，尤其是在电商销售方面。原来，近年来，临岐镇非常重视电商发展，除了县里的政策外，还额外奖励镇域电商0.5元/笔交易，每10万元交易额给予600元补助，让更多的农特产品如秋莲妈妈粽子一样插上电商翅膀，飞往全国甚至全世界。