老家讲的一些话很有意思。

　　比方说买豆腐。现在是，一手交钱一手交货，站在豆腐摊边，你递上钞票，老板铲条豆腐给你，简简单单，明明白白。老家不是这样的，老家是：一手交黄豆，一手交豆腐。豆腐的买、卖生意还停留在古代以物易物的境界里。

　　豆腐无疑是中国人最伟大的发明之一，此发明毫不逊色于另外四大发明。豆腐好吃，易消化，老少皆宜。就是那大病初愈之人，讲忌口，这样吃不下，那样不好吃。怎么好呢？不要紧，来一块白豆腐，掰一块，沾一下辣椒酱，三下五去二，一眨眼下了肚子，顿时全身生起了力气。

　　每一个村子里都有一、两家做豆腐换的。他们做出来豆腐，吆喝着，踏着石板路，一家一家去换。豆腐，不收钞票，只收黄豆。应该说，钞票是硬通货，为什么不收钞票只收黄豆呢？这里面的原由是：收了黄豆，拿来磨豆腐，做了豆腐有豆腐渣。豆腐渣拿来给母猪吃，家里养着一头母猪，母猪生了小猪，喂豆腐渣奶水足。小猪喂一段时间，出栏卖钞票，挣点钱支撑全家开支。

　　村子里做豆腐换的农家，猪栏里肯定养着母猪。

　　养母猪辛苦，起早摸黑的。

　　清早，天黑乎乎的，全村烟㸑无迹，换豆腐的已起来磨豆腐啦。做豆腐就在灶花（方言，指厨房），灶花矮矮低低，热气腾腾，刚做出来的豆腐，放在榨栏里，上面盖着一块麻布，豆腐淌着水，冒着热气，清香扑鼻，香味辽阔而绵长。

　　豆腐做好了，赶在人家还没有下地做活就去换。

　　换豆腐，左手挎着菜篼，菜篼里整整齐齐码着白豆腐；右手拎个饭袋（麻布做的），饭袋里放一只“官升”（过去农村时常用的器量用具）。“官升”分三格，居中用薄板隔开，再隔一长格为二。豆腐怎么换呢？好像是：一“官升”黄豆换二块白豆腐；半“官升”换一块；“两格半”（一长格为二的一小格）换半块。

　　换豆腐心孔（方言，指心肠、人品）要好。有极少数做豆腐的心里坎不是很平，那一把“官升”做得比別人家的大，豆腐又做得比别人小块，靠这样一进一出占便宜。占了一点点小便宜，到他（她）那里换豆腐的人也一点一点失去了。

　　换豆腐的黄豆，要籽饱粒满，无石子，没泥块，干干净净。也有拖泥带水的，做豆腐换的人不喜欢。

　　我奶奶换人家的豆腐，拿过来“官升”，一步一步摇晃着爬上楼梯，到楼上粮食橱子里畚黄豆。黄豆在“官升”上堆个尖，又一步一步摇晃着爬下楼梯，递给换豆腐的。换豆腐的见了，连着说：“太满啦，太满啦。”两个人推来推去，奶奶说：“你的豆腐比人家大块。”拽过饭袋“哗”一下把黄豆倒进去。

　　好像别人的豆腐也一样大块嘛。

　　奶奶说：“占一世占不得个棺材盖，几粒豆，虫蛀了也是蛀了。”。

　　当年，我不懂奶奶讲话的意思。